come usare la bottarga in polvere
La bottarga in polvere, un ingrediente pregiato e molto versatile nella cucina mediterranea, aggiunge un tocco di sapore intenso e raffinato ai piatti. Ottenuta dalla stagnozza di uova di pesce essiccate e affumicate, la bottarga viene poi macinata fino ad ottenere una polvere fine, che conserva tutte le caratteristiche aromatiche e salate del prodotto originale. … Leggi tutto
